🔥 Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM Cheftop Mind.Maps Plus — это многофункциональное профессиональное оборудование, которое позволяет жарить, запекать, готовить на пару, томить при низкой температуре, подрумянивать до золотистой корочки и разогревать блюда. Благодаря интеллектуальным функциям и автоматическим циклам приготовления, аппарат становится универсальным помощником на кухне ресторана.

🛠 Камера выполнена из нержавеющей стали с закруглёнными углами, дверь оснащена тройным стеклом и системой сбора капель. Подсветка LED встроена в дверцу, а фиксация двери возможна в положениях 60 / 120 / 180°. Встроены Wi-Fi и USB для обмена данными.

📊 Управление осуществляется через сенсорный экран 9,5″. Доступно до 384 программ в памяти, разделённых на 16 групп. Поддерживаются режимы MULTI.Time (до 10 процессов одновременно), MISE.EN.PLACE (синхронизация готовности блюд), CHEFUNOX (автоматический выбор параметров), MIND.Maps (графическая настройка шагов), READY.COOK и приготовление по щупу MULTI.Point.

⚡ Технологии DRY.Maxi, STEAM.Maxi, AIR.Maxi, PRESSURE.Steam, ADAPTIVE.Cooking, SMART.Preheating, AUTO.Soft и CLIMALUX обеспечивают контроль влажности, равномерное распределение тепла, насыщенный пар и идеальную стабильность результата.

💧 Автоматическая мойка ROTOR.Klean предлагает 4 программы, а система SENSE.Klean подбирает оптимальный цикл в зависимости от загрязнения камеры.

📦 Поставляется без противней и гастроёмкостей. Для перевешивания двери необходим дополнительный комплект XUC203.