Abat КЭП-10П — Конвекционная печь

🔥 Конвекционная печь Abat КЭП-10П используется для приготовления, разогрева и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Равномерная циркуляция горячего воздуха обеспечивает стабильный результат при работе с любыми продуктами.

🧱 Камера и корпус выполнены из нержавеющей стали. Внутренние углы закруглены для удобной очистки. Дверца с двойным жаропрочным стеклом и воздушной прослойкой защищает оператора от ожогов и сохраняет температуру внутри камеры.

⚙ В камере установлены три реверсивных вентилятора диаметром 200 мм, обеспечивающих равномерное распределение тепла. Максимальная температура нагрева — +270 °C, предусмотрен аварийный терморегулятор на +320 °C. Инжекционное пароувлажнение с регулировкой влажности от 0 % до 100 % улучшает качество выпечки.

💡 Электронная панель управления поддерживает ручной и программируемый режимы, до 110 рецептов и 4 этапа в каждой программе. Настройка температуры с точностью до 1 °C, таймер до 9 ч 59 мин, кнопка ручного впрыска и световая индикация этапов обеспечивают удобство работы.

📏 Конвекционная печь рассчитана на 10 уровней 400×600 мм. Мощная, надёжная и безопасная конструкция делает её универсальным решением для профессиональных кухонь и пекарен.