Abat КЭП-4 — Конвекционная печь

🔥 Конвекционная печь готовит и разогревает блюда, выпекает хлебобулочные и кондитерские изделия за счёт равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Пароувлажнение применяется для режимов выпечки и работы с тестом. Два реверсивных вентилятора меняют направление потока для более равномерной термообработки на уровнях.

🔧 Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Скруглённые углы камеры упрощают очистку и санитарную обработку. Вентилируемая дверца с термостойким остеклением снижает нагрев внешней поверхности и позволяет контролировать процесс.

⚡ Вместимость: 4 уровня под противни 600×400 мм. Термообработка выполняется конвекцией горячего воздуха в объёме камеры. Печь подключается к электросети и рассчитана на эксплуатацию в общепите.

🧩 Управление электромеханическое: время и температура задаются регуляторами на панели. Внутренняя подсветка помогает контролировать готовность без открывания двери. Ножки регулируются по высоте для выставления оборудования по уровню.

🔧 Возможна установка в связке с расстоечными шкафами ШРТ-12Э и ШРТ-12. Практичное решение для кухни и пекарного участка, где нужна конвекция с пароувлажнением и загрузка на 4 противня 600×400 мм.