Abat ШРТ-12ЭМ — Расстоечный шкаф

🍞 Расстоечный шкаф используется для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий и применяется на предприятиях общественного питания. Модель рассчитана на установку под конвекционные печи и работу в составе пекарных линий.

🧱 Корпус выполнен из эмалированного металла, рабочая камера имеет эмалированное покрытие, устойчивое к влаге и температурным нагрузкам. Две стеклянные двери обеспечивают визуальный контроль процесса без открытия камеры.

🌡 Шкаф рассчитан на 6 уровней формата 600х800 мм, каждый уровень допускает установку двух противней 600х400 мм. Конструкция оптимизирована для равномерной расстойки заготовок при стандартных режимах пекарного производства.

⚙ Пароувлажнение реализовано за счёт ванны с ручной подачей воды через кнопку. Шкаф поставляется без противней и рассчитан на ежедневную эксплуатацию в производственном режиме.

🔧 Расстоечный шкаф совместим с конвекционными печами КЭП-4ПМ, КЭП-6 и КЭП-10 и подходит для оснащения профессиональных пекарен и кондитерских цехов.