Abat ШРТ-8 — Расстоечный шкаф

🍞 Расстоечный шкаф используется для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий перед выпечкой и применяется на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах. Оборудование подходит для автономной работы и интеграции в технологические линии.

🧱 Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из нержавеющей стали, устойчивой к влаге, температурным нагрузкам и регулярной санитарной обработке. Конструкция рассчитана на ежедневную эксплуатацию в производственном режиме.

🌡 Основной режим работы — расстойка при температуре 45 °C, что обеспечивает стабильный подъём теста и равномерное формирование структуры изделий без пересыхания заготовок.

⚙ Шкаф оснащён регулируемыми по высоте ножками для точной установки на неровном полу. Конструкция адаптирована для размещения под конвекционные печи и работы в составе пекарных линий.

🔧 Расстоечный шкаф совместим с конвекционными печами КЭП-4П, КЭП-4 и КЭП-4Э и подходит для профессионального использования в условиях интенсивной загрузки.