Восход Бриз 3.0 — Расстоечный шкаф

🔥 Расстоечный шкаф обеспечивает окончательную расстойку тестовых заготовок на подовых листах размером 600×400 мм в пекарнях и кондитерских цехах.
​

🔧 Камера и наружная облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы из ударопрочного стекла обеспечивают визуальный контроль процесса. Разборная конструкция облегчает транспортировку и монтаж оборудования в стеснённых помещениях.
​

⚡ Рабочая температура в камере поддерживается в диапазоне 30–45 °C, что соответствует режимам расстойки большинства дрожжевых изделий. Встроенная подсветка улучшает обзор всех уровней во время работы.
​

🛠 Шкаф вмещает 24 подовых листа (плоских или волнистых) формата 600×400 мм с шагом 86 мм между уровнями. Двойные дверцы с отдельными ручками уменьшают потери тепла при открывании.
​

🥣 Модель подходит для средних и крупных пекарен, где требуется стабильная расстойка больших партий изделий перед выпечкой.
​