Abat ШРТ-6-6/8 — Расстоечный шкаф

🍞 Расстоечный шкаф используется для расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Оборудование может работать автономно или в составе технологических линий.

🧱 Конструкция оснащена 4 распашными стеклянными дверцами для визуального контроля. Внутренние и внешние поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали, ванна системы увлажнения — из нержавеющей стали. Предусмотрен лоток для сбора конденсата и регулируемые по высоте ножки.

🌡 Температура в камере регулируется плавно в диапазоне от 30 до 85 °C, разогрев до 40 °C занимает 30 минут. Внутренние размеры камеры составляют 798х900х555 мм, расстояние между уровнями — 220 мм.

⚙ Система пароувлажнения работает за счёт испарения воды из ванны под воздействием температуры. Нагрев осуществляется ТЭНами из нержавеющей стали AISI 304. Шкаф рассчитан на 6 уровней загрузки.

🔧 Вместимость: противни 800х600 мм — 6 шт, 700х460 мм — 6 шт, 400х600 мм — 12 шт, хлебные формы №7 — 144 шт. Расстоечный шкаф подходит для интенсивной эксплуатации в пекарнях и кондитерских цехах.