МариХолодМаш ШРЭ104-02 — Расстоечный шкаф

🍞 Аппарат выполняет расстойку хлебобулочных и кондитерских изделий перед выпечкой и рассчитан на работу в составе пекарных линий. Подходит для формового хлеба и унифицированных заготовок.

🔧 Корпус выполнен из нержавеющей стали, лицевая часть устойчива к влаге и санитарной обработке. Дверь из стекла обеспечивает визуальный контроль процесса без открытия камеры.

🔥 Рабочая температура регулируется в диапазоне 30…90 °C и поддерживается автоматически. Полезный объём расстоечной камеры составляет 390 л, что оптимально для средних партий продукции.

📦 Внутри установлены 4 полки-решётки размером 520×700 мм. Вместимость — до 48 хлебных форм №7. Модификация без крышки и без ножек предназначена для установки шкафов друг на друга и интеграции в пекарные комплексы.

✅ Рациональное решение для пекарен, где требуется модульная компоновка и стабильная расстойка при ограниченном пространстве.