Fimar 12/SB 2V — Спиральный тестомес

🥖 Спиральный тестомес Fimar 12/SB 2V предназначен для замешивания различных видов теста и особенно эффективен при приготовлении мягкого теста для хлеба, пиццы, лепёшек и другой хлебобулочной продукции. Оборудование подходит для пекарен, пиццерий, кондитерских цехов и предприятий общественного питания.

🛠 Машина оснащена фиксированной траверсой, обеспечивающей прочность конструкции и стабильность работы при регулярных нагрузках. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и соответствующей требованиям профессиональной кухни.

⚙ Двухскоростная система работы позволяет подобрать оптимальный режим замеса для различных рецептур и консистенции теста. Спиральный месильный орган обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов и способствует формированию однородной структуры теста с хорошим развитием клейковины.

🔒 Для безопасной эксплуатации предусмотрен предохранительный микровыключатель на крышке дежи, предотвращающий запуск оборудования при открытой защитной зоне. В стандартную комплектацию входит крышка из дымчатого поликарбоната, позволяющая контролировать процесс замеса и защищающая оператора во время работы.

🏭 Корпус покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам и механическим воздействиям. Трёхфазное подключение обеспечивает стабильную работу оборудования в условиях профессионального производства и позволяет использовать тестомес при интенсивной эксплуатации.