Fimar 18/SB 2V — Спиральный тестомес

🥖 Спиральный тестомес Fimar 18/SB 2V предназначен для замешивания различных видов теста и особенно эффективен при приготовлении мягкого теста для хлеба, пиццы, лепёшек и другой хлебобулочной продукции. Оборудование подходит для пекарен, пиццерий, кондитерских цехов и предприятий общественного питания.

🛠 Машина оснащена фиксированной траверсой и фиксированной дежой, что обеспечивает высокую прочность конструкции и стабильную работу при интенсивных нагрузках. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из пищевой нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и воздействию пищевых продуктов.

⚙ Двухскоростная система работы позволяет выбирать оптимальный режим замеса в зависимости от типа теста и технологического процесса. Спиральный месильный орган обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов, способствует развитию клейковины и формированию однородной структуры теста.

🔒 Для безопасной эксплуатации предусмотрен предохранительный микровыключатель на крышке дежи, предотвращающий запуск оборудования при открытой защитной зоне. В стандартную комплектацию входит крышка из дымчатого поликарбоната, обеспечивающая визуальный контроль процесса замеса и дополнительную защиту оператора.

🏭 Корпус покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам и механическим воздействиям. Надёжная конструкция, двухскоростной режим работы и использование качественных материалов делают тестомес эффективным решением для профессионального приготовления хлебного, пиццерийного и другого мягкого теста.