Пензмаш ТММ-40 — Тестомесильная машина

🥖 Тестомесильная машина ТММ-40 предназначена для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35%. Оборудование используется в мини-пекарнях, кондитерских цехах, супермаркетах с собственным производством и небольших предприятиях общественного питания.

🛠 Машина оснащена вращающейся дежой вместимостью 40 л и спиральным месильным органом. Корпус выполнен из полированной нержавеющей стали, что облегчает очистку оборудования и обеспечивает устойчивость к воздействию влаги и пищевых продуктов. Защитный кожух дежи изготовлен из нержавеющей стали и оснащён запирающим механизмом для безопасной эксплуатации.

⚙ Двухскоростной режим работы позволяет подобрать оптимальный режим замеса для различных видов теста. Скорость вращения месильного органа составляет 120 и 220 об/мин. Благодаря особенностям движения спирали тесто быстро приобретает однородную и плотную структуру, а конструкция опоры способствует насыщению массы кислородом и снижению температуры обработки.

🔒 Машина оснащена системой блокировки, предотвращающей запуск оборудования при открытом защитном кожухе. Трансмиссия включает шестерни, цепи и ремни, а коробка передач изготовлена по запатентованной технологии, обеспечивающей надёжную работу и длительный срок службы оборудования.

🏭 Тестомес работает от сети 380 В и обеспечивает стабильный результат при высокой производительности. Оборудование подходит для приготовления различных видов хлебопекарного и кондитерского теста в условиях профессионального производства.