Fimar 50/SR 2V — Спиральный тестомес

🥖 Спиральный тестомес Fimar 50/SR 2V предназначен для замешивания различных видов теста и особенно эффективен при приготовлении мягкого теста для хлеба, пиццы, лепёшек и других хлебобулочных изделий. Оборудование используется в пекарнях, пиццериях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания с высокой производительностью.

🛠 Машина оснащена подъёмной траверсой и съёмной дежой, что значительно упрощает выгрузку теста, санитарную обработку и техническое обслуживание оборудования. Дежа, спираль и тестоделительный стержень изготовлены из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии и интенсивной эксплуатации в профессиональной среде.

⚙ Двухскоростная система работы позволяет выбирать оптимальный режим замеса в зависимости от рецептуры и консистенции теста. Спиральный месильный орган обеспечивает равномерное перемешивание ингредиентов, способствует развитию клейковины и формированию однородной структуры теста.

🔒 Для безопасной эксплуатации предусмотрен предохранительный микровыключатель на крышке дежи, предотвращающий запуск оборудования при открытой защитной зоне. В стандартную комплектацию входит крышка из дымчатого поликарбоната, обеспечивающая визуальный контроль процесса замеса и дополнительную защиту оператора.

🏭 Корпус покрыт износостойкой краской, устойчивой к царапинам и механическим воздействиям. Подъёмная траверса, съёмная дежа и двухскоростной режим работы делают модель удобным и производительным решением для профессионального приготовления хлебного, пиццерийного и другого мягкого теста.